西瓜大家都非常熟悉的一種水果，那么西瓜究竟具有怎樣的功效和功能呢，今天來給大家說說：
西瓜的簡介西瓜(學(xué)名：Citrulluslanatus，英文：Watermelon)，屬葫蘆科，原產(chǎn)于非洲 。西瓜是一種雙子葉開花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀 。它所結(jié)出的果實是假果，且屬于植物學(xué)家稱為假漿果的一類 。果實外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色(罕見白色) 。
西瓜為一年生蔓性草本植物 。瓜瓤脆嫩，味甜多汁，含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品 。西瓜清熱解暑 ， 對治療腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效 。果皮可涼拌、腌漬、制蜜餞、果醬和飼料 。種子含油量達(dá)50% ， 可榨油、炒食或作糕點配料 。
中國南北皆有西瓜栽培 。瓜呈圓形或橢圓形，皮色有濃綠、綠、白或綠色夾蛇紋等 。瓤多汁而甜 ， 呈濃紅、淡紅、黃或白色 。西瓜堪稱瓜中之王，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有營養(yǎng)、純凈、食用安全的食品 。
西瓜果實為夏季主要水果 。成熟果實除含有大量水分外，
【西瓜的功效作用和營養(yǎng)價值 西瓜的功效作用和營養(yǎng)價值是什么】瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加 。不含淀粉，采后貯藏期間甜度會因雙糖水解為單糖而降低 。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜醬 。在中醫(yī)學(xué)上以瓜汁和瓜皮入藥 ， 功能清暑 。品種：西瓜以用途不同，可分為三類：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜 。西瓜——又叫水瓜，寒瓜，夏瓜 。因在漢代從西域引入，故稱西瓜 。西瓜味道甘甜多汁 ， 清爽解渴 ， 是盛夏的佳果，既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用 ， 因此有天然的白虎湯之稱 。西瓜除不含脂肪和膽固醇外 ， 幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)成分，是一種富有營養(yǎng)、純凈、食用安全的食品 。
西瓜的功效與作用療黃疸：黃疸初起，除醫(yī)生處方外，可常飲西瓜汁，或用西瓜皮、赤小豆、白茅根各50g，水煎服 ， 日飲3次 。
治中暑：夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治愈 。發(fā)熱不退的，可用淡豆豉9克 ， 香薷6克煲湯，作為藥劑，再以西瓜汁作飲料，也可治愈 。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應(yīng)請醫(yī)急治，此方不宜應(yīng)用 。但服藥休養(yǎng)后，以西瓜汁代替飲料也是相宜的 。
愈高熱：西瓜汁、番茄汁各100毫升混合，經(jīng)常飲用對于夏季發(fā)熱、口渴煩躁、食欲不振、小便赤熱有明顯效果 。
療黃疸：黃疸初起，除醫(yī)生處方外 ， 可常飲西瓜汁，或用西瓜皮、赤小豆、白茅根各50g，水煎服，日飲3次 。
醒醉酒：西瓜生食，或取西瓜汁頻飲，使醉酒者清心爽口 ， 醒神解酒 。
解暑氣：盛夏 ， 赤日炎炎 ， 一些人感到胸悶不適 ， 精神萎靡 ， 疲憊乏力，頭暈?zāi)垦＃秤徽瘢w重下降，或有低熱等 。隨著高溫天氣的持續(xù) ， 癥狀有增無減 ， 直到秋涼后才逐漸康復(fù) 。翌年又有可能周而復(fù)始，然而各種檢查卻無器質(zhì)性病變 。這一系列癥候，俗稱疰夏 。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 疰夏是由于夏天暑濕之氣侵入人體 ， 阻遏中焦脾胃之氣的緣故 。尤其是小兒飲品過雜，婦女少作活動，就很容易有這種病癥 。疰夏之后，一個夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋來，才能逐漸康復(fù) ， 患者除請醫(yī)服藥外，宜用西瓜皮和花生2兩，麥芽1兩，米仁1兩，煮成濃湯，連服六七日，就可以食欲大增 。
西瓜的營養(yǎng)價值西瓜皮又稱為西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清熱，止煩渴，化濕利尿，在氣候干燥季節(jié)中 ， 對咽喉腫痛、口舌生瘡以及糖尿病有一定輔助療效 。
西瓜雖好，但是吃西瓜也有講究 。中醫(yī)專家認(rèn)為，西瓜屬寒性食物 ， 易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃 。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉 。需要警告的一點是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助于進(jìn)食西瓜來補(bǔ)水、退燒，但是因為它屬于甘寒食物，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期 ， 特別是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用 。這是因為有適量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥;其中的酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì) ， 以增加腎炎病人的營養(yǎng);瓜中的配糖體則有降低血壓的作用 。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，西瓜是一種最富有營養(yǎng)、最純凈使用最安全的飲料，有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃 ， 利小便，助消化 ， 促代謝的功能，是一種可以滋身補(bǔ)體的食物和飲料，適宜于高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發(fā)熱 ， 汗多口渴之人食用 。
小貼士西瓜雖好，但不能貪吃 。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，西瓜味甘、性寒 ， 若食之過多，則勢必?fù)p傷脾胃，引起腹痛、泄瀉諸癥 。因此，要適可而止，而決不能因圖一時痛快就狼吞虎咽、無限量食用或以瓜代飯，終日不進(jìn)主食 。對于素體脾胃虛寒或兼見便溏腹瀉的病人，更要慎食西瓜 。腎炎重癥，全身高度水腫、排尿有障礙時，不宜食用，以防止增加腎臟功能擔(dān)負(fù) 。
