【鐵鍋炒菜怎么才不易粘鍋】將普通鍋清洗干凈 ， 倒入一點白醋 ， 并且持續加熱到接近滾燙后關火，滾燙的醋用力涂刷鍋的內壁，刷幾遍后倒掉白醋 ， 用清水沖洗，用大火加熱，直至鍋內所有的水分都蒸發干凈；當鍋已經很熱后轉中小火，同時倒入食用油 ， 然后不斷搖晃、轉動，確保鍋的內壁都粘到油 ， 這時用中小火保持溫度，讓油在鍋里待兩三分鐘；兩三分鐘后關火，等冷卻后把油倒掉 ， 再用水和洗潔精把鍋洗凈 ， 擦干，你會發現，鍋內面非常油亮，不易粘鍋 。
【鐵鍋炒菜怎么才不易粘鍋】將普通鍋清洗干凈 ， 倒入一點白醋 ， 并且持續加熱到接近滾燙后關火，滾燙的醋用力涂刷鍋的內壁，刷幾遍后倒掉白醋 ， 用清水沖洗，用大火加熱，直至鍋內所有的水分都蒸發干凈；當鍋已經很熱后轉中小火，同時倒入食用油 ， 然后不斷搖晃、轉動，確保鍋的內壁都粘到油 ， 這時用中小火保持溫度，讓油在鍋里待兩三分鐘；兩三分鐘后關火，等冷卻后把油倒掉 ， 再用水和洗潔精把鍋洗凈 ， 擦干，你會發現，鍋內面非常油亮，不易粘鍋 。
