桂圓一直被中醫們喜歡，一直是調理身體的重要食物之一，我們了解一下桂圓的作用吧 。
養生功效1.桂圓含有多種營養物質，有補血安神、健腦益智、補養心脾的功效 。2.研究發現 ， 桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些桂圓對身體健康很有好處 。
3.桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效 。
貯存方法如果你喜歡吃鮮桂圓 ， 那就可以放冰箱冷藏，好處是減少桂圓的火力 ， 吃過之后不易上火，而且味道更為鮮美，肉感更為滑膩，水分更為充實；缺點就是保存時間依然不易過長，而且冰箱的溫度要控制好 ， 不能過低 。除了冷藏之外，還有一種保存方法，就是制成干桂圓 ， 然后放在通風處保存，這樣就可以保存較長的時間了 。
食用宜忌1.桂圓尤其適合體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者以及婦女食用 。2.有上火發炎癥狀者不宜食用桂圓，另外，孕婦也不宜過多食用桂圓 。
美食佳肴桂圓糟青魚材料：桂圓肉30克，青魚中段500克 ， 筍片100克，熟豬油50克，黃酒15克 ， 香糟100克，細鹽8克，味精5克，湯750克 。做法：1.將青魚中段洗凈后，切成5厘米長、2厘米寬的塊，盛入缽內，加細鹽3克拌勻 ， 腌約1小時 。2.將香糟放入碗內，加黃酒、清水（約100克）調稀后，將青魚塊拌和，糟4小時左右取出，即成糟青魚 。3.將桂圓去核留肉 ， 切碎，待用 。4.將鍋燒熱，加湯、筍片、魚塊、桂圓肉絲、細鹽 。先用旺火燒沸，撇去浮沫，加入味精，再轉小火滾5分鐘左右，即可盛起裝碗食用 。功效：補血寧心，養益脾胃 。桂圓雞材料：童子雞1500克，桂圓肉250克，小蔥10克，姜10克，鹽15克，料酒10克，味精5克 。做法：1.將仔雞宰殺 ， 去毛、除內臟 ， 剁去腳踝洗凈 。2.蔥去根須，洗凈，切寸段 。3.姜去皮，洗凈，切厚片 。4.鍋上火加入水，開后下入雞，皮緊后撈出 。5.取一湯鍋 ， 將雞、鹽、味精、料酒、蔥段、姜片、桂圓肉、湯1000毫升放入，入蒸籠蒸至雞酥軟下火 ， 揀去蔥姜即可 。
健美小貼士蓮子桂圓美容羹材料：蓮子100克，桂圓100克 ， 白糖適量 。做法：將蓮子與桂圓洗凈，放入鍋內，加水適量，旺火燒沸，改文火煨1小時左右，煨熟后，加入白糖即可 。功效：經常食用此羹，可以補血，從而達到美容的功效 。
祛病偏方1.治療頭疼、貧血：取桂圓肉10枚、紅棗7枚，煎湯 。每日睡前服用 。2.治療燙傷：將桂圓核研成細末，以茶子油調涂患處；或將桂圓殼燒炭存性，研為末 ， 用桐油調涂患處 。知識鏈接桂圓的傳說傳說，很早以前，在福建一帶，有條惡龍，每逢八月海水大潮，就興風作浪，毀壞莊稼，糟蹋房屋，人畜被害不計其數 。當地有一個武藝高強的少年，名叫桂圓 。他看到惡龍無惡不作，決心將惡龍殺死，為民除害 。到了八月，他就準備好酒、豬羊肉，把它們合在一起 。惡龍上岸以后，一看到豬羊肉饞得口水直往下淌，幾口就把豬羊肉吃光了 。因為豬羊肉是用大量的酒泡過的，所以惡龍沒走多遠，就躺在地上不動了 。這時桂圓舉起鋼刀 ， 朝惡龍的左眼刺去，龍眼被刺了出來，惡龍翻滾 ， 勇敢的桂圓又用鋼刀刺向惡龍的右眼，惡龍的雙眼失去，痛得嗷嗷大叫 。經過一陣搏斗，惡龍終于被桂圓殺死了 ， 而桂圓自己也因傷勢過重而死去了 。后來，在這個地方長出了一種果品，人們就稱之為龍眼，也就是我們所說的桂圓 。【桂圓的作用,養生功效和貯存方法圖片 桂圓的作用,養生功效和貯存方法】
