香腸蒸蛋的做法香腸蒸蛋蒸幾分鐘_生活知道

1、主料：兩個蛋，少許鹽，涼水，少許蒸魚豉油，香油，煮熟的香腸切成碎末。
2、燒水。在燒水的過程中就把蛋打勻，然后摻水再攪拌均勻。
3、摻水的量，掌握的是打好的蛋液的1/2 。多了就太淡，少了就容易老，起蜂窩眼。然后放少許鹽和蒸魚豉油調味。調好后，滴入香油。

4、然后上鍋蒸。火不能太大。蒸了幾分鐘后，蛋的表面已凝固，就把切好的香腸末撒進去，再蓋上蓋子蒸幾分鐘。
【香腸蒸蛋的做法香腸蒸蛋蒸幾分鐘】5、蛋蒸好了，香腸蒸熱了，香味和油也侵入蒸蛋里就可以了。