西蘭花配嫩豆腐怎么做西蘭花配嫩豆腐怎么做好_生活知道

1、西蘭花1個，豆腐300克，食用油300克，鹽1克，蔥1段，蒜適量，生抽1湯匙，雞汁1湯匙，豆瓣辣醬1湯匙，芝麻油幾滴。
2、西藍花焯水。
3、豆腐切塊。
4、炸豆腐。

【西蘭花配嫩豆腐怎么做西蘭花配嫩豆腐怎么做好】5、豆腐炸至金黃。
6、炒鍋倒油，炒香蒜末后放入豆瓣醬炒香。
7、放入炸好的豆腐，焯水的西藍花，鹽，生抽，雞汁。
8、加少許水。
9、大火煮開，改小火。燒至湯汁基本收干后即可關火，淋芝麻油，撒蔥末，翻炒均勻即可。
10、炸過的豆腐相當的入味，好吃，一口下去，爆漿流汁。