材料:臘肉500克、泥鰍200克、粉皮50克、蒜子、姜、小米椒、蒜苗、小青椒10克 。
具體做法:
1、自制臘肉，腌制、煙熏；
2、將自制臘肉切片 ， 清洗過后加入小米椒、蒜子、姜爆炒；
3、加入適量生抽，臘肉出油出鍋；
4、泥鰍加入適當(dāng)油，倒入煎炸兩分鐘，加適量水，倒入之前臘肉，大火悶煮；
5、粉皮用開水泡開，加入少量鹽、味精；
【臘肉燉泥鰍怎么做的】6、悶到泥鰍熟透，出鍋即好 。
材料:臘肉500克、泥鰍200克、粉皮50克、蒜子、姜、小米椒、蒜苗、小青椒10克 。
具體做法:
1、自制臘肉，腌制、煙熏；
2、將自制臘肉切片 ， 清洗過后加入小米椒、蒜子、姜爆炒；
3、加入適量生抽，臘肉出油出鍋；
4、泥鰍加入適當(dāng)油，倒入煎炸兩分鐘，加適量水，倒入之前臘肉，大火悶煮；
5、粉皮用開水泡開，加入少量鹽、味精；
【臘肉燉泥鰍怎么做的】6、悶到泥鰍熟透，出鍋即好 。
