【清蒸童子雞的做法 清蒸童子雞的做法要加水嗎】1、食材：童子雞 一只、香菇 適量、白酒 適量、鹽 適量、蔥 適量、姜片 適量、枸杞 適量 。
2、香菇、枸杞泡發備用 。
3、雞身撒鹽 ， 來次全身涂抹均勻，倒入白酒 。
4、繼續涂抹均勻 。
5、腌制半小時 。
6、鍋底鋪上香蔥、姜片 。
7、放入腌制好的雞 ， 淋上白酒再放入香菇，水開入蒸鍋，大火蒸30分鐘 。
8、出鍋，放入枸杞，即可 。
【清蒸童子雞的做法 清蒸童子雞的做法要加水嗎】1、食材：童子雞 一只、香菇 適量、白酒 適量、鹽 適量、蔥 適量、姜片 適量、枸杞 適量 。
2、香菇、枸杞泡發備用 。
3、雞身撒鹽 ， 來次全身涂抹均勻，倒入白酒 。
4、繼續涂抹均勻 。
5、腌制半小時 。
6、鍋底鋪上香蔥、姜片 。
7、放入腌制好的雞 ， 淋上白酒再放入香菇，水開入蒸鍋，大火蒸30分鐘 。
8、出鍋，放入枸杞，即可 。
