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杏核的作用與功效 杏仁的作用與功效

杏核的作用與功效 杏仁的作用與功效

1、潤腸通便
杏核中的杏仁味苦下氣,且富含脂肪油 。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用,故杏核有潤腸通便之功能 。
2、止咳平喘
杏核中的杏仁有止咳平喘的功效,用于咳嗽氣喘 。杏核主入肺經 。味苦能降,且兼疏利開通之性,降肺氣之中兼有宣肺之功而達止咳平喘,為治咳喘之要藥 。隨證配伍可用于多種咳喘病證 。如風寒咳喘 , 配伍麻黃、甘草,以散風寒,宣肺平喘 , 即三拗湯 。風熱咳嗽,配伍桑葉 , 菊花 , 以散風熱,宣肺止咳 , 如桑菊飲 。燥熱咳嗽,配伍桑葉、貝母、沙參,以清肺潤燥止咳,如桑杏湯 。肺熱咳喘,配伍石膏等以清肺泄熱,宣肺平喘,如麻杏石甘湯 。

3、保護肌膚
科學研究表明,杏核中的杏仁是含維生素E最多的全營養食物之一 , 是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品 。一把杏核(28克或者23顆)可以提供7.3毫克維生素E(相當于人體每日所需的一半),而維生素E可以有效對抗自由基,起到保濕護膚和減緩衰老的作用 。
【杏核的作用與功效 杏仁的作用與功效】
4、控制體重
杏核中的杏仁不僅蛋白質含量高,其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感,這就對保持體重有益 。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險 。所以,肥胖者選擇杏核作為零食 , 可以達到控制體重的效果 。

5、防治心血管系統疾病
杏核中的杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,杏核對防治心血管系統疾病有良好的作用;美國研究人員的一項最新研究成果顯示,膽固醇水平正常或稍高的人 , 可以用杏核取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的 。研究者認為,杏核中所富含的多種營養素,比如維生素E,單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險 。
6、抗腫瘤
杏核中的杏仁還有抗腫瘤作用,其抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷,可以進入血液專殺癌細胞,而對健康細胞沒有作用,因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀,延長病人生存期 。同時,由于含有豐富的胡蘿卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細胞,具有預防腫瘤的作用!

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