1、冬至 ， 是“二十四節氣”之一 。漢武帝時期 ， 將二十四節氣吸收入《太初歷》作為指導農事的歷法補充 ， 采用“平氣法”（即平均時間法）劃分節氣 。
2、“平氣法”用測影確定黃河流域的日短至作為冬至日 ， 將冬至與下一個冬至之間的日期平均分成十二等分，稱為“中氣” ， 再把相鄰“中氣”之間的日期等分 ， 稱為“節氣”；平均每月有一個“中氣”與一個“節氣”，統稱為“二十四節氣” 。【冬至的來歷和風俗和傳說 冬至的來歷和風俗和傳說的神話故事】
3、在中國北方，有冬至吃餃子的風俗 。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯 。相傳 ， 這一習俗是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩 。
4、冬至餛飩的意義主要在祭祀，其次才是食用 。有古人認為冬至吃餛飩是為了破陰釋陽，支助天地間陽氣生長 。
5、冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說 。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋，還代表團圓之意 。
