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冬天喝什么湯有營養

經驗知識

蘿卜鯽魚湯：
功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚 。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用 。
原料：鯽魚適量，白蘿卜適量，蔥適量，姜適量，花雕酒適量，鹽適量 。
做法：
1、鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分；
2、蘿卜去皮切條,蔥打結,姜切片；
3、鍋內熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色；
4、鍋內加入足量的水，加入蔥和姜，大火煮開 ， 加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散；
5、撇去浮沫后轉中火 ， 保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白約30分鐘；
【冬天喝什么湯有營養】6、加入蘿卜條，繼續煮約10分鐘，加入適量鹽，略煮即可 。

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