清蒸帶魚頭 。
【帶魚頭怎嗎吃】做法：
1、將帶魚頭平刀切下來，帶一小部分魚身 ， 去腮洗凈，再把帶魚的嘴部斬斷；
2、用料酒、蔥花、姜片、蒜片、香油、味精、精鹽，把魚頭腌起來，使其入味，腌制的時間不可少于兩個小時，腌制的時候，要將器皿封嚴；
3、腌好后 ， 取出魚頭，剔去舊蔥，放入的姜片和蒜片，重新放入一些蔥花、姜片和蒜片；
4、將腌好的魚頭上鍋蒸 ， 蒸至15至20分鐘，起鍋即可 。
清蒸帶魚頭 。
【帶魚頭怎嗎吃】做法：
1、將帶魚頭平刀切下來，帶一小部分魚身 ， 去腮洗凈，再把帶魚的嘴部斬斷；
2、用料酒、蔥花、姜片、蒜片、香油、味精、精鹽，把魚頭腌起來，使其入味，腌制的時間不可少于兩個小時，腌制的時候，要將器皿封嚴；
3、腌好后 ， 取出魚頭，剔去舊蔥，放入的姜片和蒜片，重新放入一些蔥花、姜片和蒜片；
4、將腌好的魚頭上鍋蒸 ， 蒸至15至20分鐘，起鍋即可 。
