每天約50-100克左右 。在《中國居民的膳食指南》中規(guī)定的各種食物的每天攝入量用膳食寶塔表示，分五層：魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層 ， 每天應(yīng)吃125-200克 。
【每人每天需要多少肉類】肉是多種礦物質(zhì)的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富 ， 但鈣含量極低 。可溶性礦物質(zhì)(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失;鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)相結(jié)合而存在 ， 在加工中不易受到損失 。
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