牛肉炒芹菜牛肉炒芹菜家常做法_生活知道

1、香芹去葉去根，洗凈切寸斷。
2、牛肉先逆絲切成薄片(逆絲可以使牛肉絲口感更嫩) ，再將薄片切成絲。
3、牛肉絲里加少許干淀粉、蔥姜末、料酒、生抽，用手抓勻腌制15分鐘。

4、腌制后的牛肉絲麗加一湯勺植物油拌勻。
5、炒鍋燒熱后放油，油溫后下牛肉絲大火煸炒，至變色后盛出。
6、另起油鍋燒熱后下香芹大火煸炒1分鐘左右，加鹽和白糖調(diào)味。
【牛肉炒芹菜牛肉炒芹菜家常做法】7、倒入已煸炒的牛肉絲炒勻即可。