1、清潔
綠茶第一次沖泡不喝，其實(shí)是從北宋時(shí)期傳承下來的習(xí)慣 。第一次沖泡綠茶是為了將茶葉表面的灰塵或其它臟物清洗干凈，被稱為洗茶 。
2、醒茶
【為什么綠茶第一泡不喝】第一次沖泡茶葉不喝，是為了讓茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)逐漸融進(jìn)茶水里面，相當(dāng)于給茶葉進(jìn)行熱身運(yùn)動(dòng)，第二沖泡飲用時(shí)，可以讓綠茶的口感達(dá)到最佳狀態(tài) 。
3、禮儀
在茶道文化里面，用茶招待客人時(shí)，第一泡的茶通常會(huì)被淋在茶盤上，讓茶香散發(fā)出來，既起到烘托氛圍的作用，也是為了表示對客人的尊敬 。
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