1、關(guān)于中秋節(jié)吃月餅習(xí)俗的最早形成時(shí)期，史籍中沒有十分確切的記錄，其實(shí) ， 月餅成為中秋節(jié)不可缺少的節(jié)日食品，是有一個(gè)發(fā)展過程的 。
2、最初 ， 月餅是用來祭供月神的祭品 。到了漢代 ， 已經(jīng)有蒸餅、胡餅、湯餅等點(diǎn)心，但那時(shí)并不是節(jié)日食品 。每年中秋，人們都要用精致的糕餅來祭供月神 。祭供完畢后，全家人再將糕餅分吃，表示合家團(tuán)圓 。
3、“月餅”作為一個(gè)專用名稱，最早見于宋代吳自牧的《夢(mèng)粱錄》和周密的《武林舊事》 。那時(shí)，它也只是一種普通的餅狀食品 。
4、月餅成為中秋節(jié)正式的應(yīng)節(jié)食品，始于明代 。在明代的各類書籍中，開始出現(xiàn)了大量有關(guān)中秋節(jié)吃月餅的描述 。清代時(shí) ， 月餅的制作工藝有了較大提高，不僅制作精美，品種也不斷增加 。
5、中秋節(jié)民間家家吃月餅的習(xí)俗 ， 與歷朝歷代逐漸盛行的賞月活動(dòng)密不可分，中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓 。
【中秋節(jié)為什么吃月餅的由來 中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗】
6、祭月，在我國是一種十分古老的習(xí)俗 ， 實(shí)際上是古人對(duì)“月神”的一種崇拜活動(dòng) 。在古代有“秋暮夕月”的習(xí)俗 。夕月，即拜祭月神 。自古至今 ， 在廣東部分地區(qū)，人們都有在中秋晚上拜祭月神（拜月娘、拜月光）的習(xí)俗 。拜月，設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品 。在月下，將“月神”牌位放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，祈求福佑 。祭月賞月，托月追思 ， 表達(dá)了人們的美好祝愿 。祭月作為中秋節(jié)重要的祭禮之一，從古代延續(xù)至今 ， 逐漸演化為民間的賞月、頌月活動(dòng) ， 同時(shí)也成為現(xiàn)代人渴望團(tuán)聚、寄托對(duì)生活美好愿望的主要形態(tài) 。
7、追月所謂“追月”，即是過了農(nóng)歷八月十五，興猶未盡，于是次日的晚上，不少人又邀約親朋好友，繼續(xù)賞月 ， 名為“追月” 。據(jù)清人陳子厚《嶺南雜事鈔》序云：“粵中好事者 ， 于八月十六夜 ， 集親朋治酒肴賞月，謂之追月 。”
8、中秋觀潮的習(xí)俗由來已久 。定知玉兔十分圓 ， 已作霜風(fēng)九月寒 。寄語重門休上鑰，夜潮留向月中看 。這是宋代大詩人蘇軾寫的《八月十五日看潮》詩 。在古代 ， 浙江一帶，除中秋賞月外，觀潮可謂是又一中秋盛事 。
9、廣東潮汕地區(qū)中秋節(jié)習(xí)俗 。中秋節(jié)當(dāng)天下午 ， 各家廳里就擺臺(tái)設(shè)祭，置祖先神主牌，獻(xiàn)上各色供品 。祭畢，把祭品逐樣烹調(diào)，合家同時(shí)一次豐盛晚餐 。
