1、食材：土豆2個(gè)，什錦菜50克，洋蔥20克，培根3片，雞蛋1個(gè) ， 淀粉2大勺，面包糠2大勺，鹽半勺，黑胡椒粉少許，植物油適量 。
2、準(zhǔn)備好各種材料 。
3、將土豆去皮，切成小塊裝入碗中 ， 蓋好保鮮膜，放入微波爐內(nèi)，高火轉(zhuǎn)5分鐘左右 。
4、取出撕掉保鮮膜，將土豆壓成泥 ， 稍晾涼（小心熱氣燙手） 。
5、在土豆泥中加入什錦菜、洋蔥、培根、鹽和黑胡椒粉，抓勻 。
6、把混合好的土豆泥捏成大小和厚度勻稱的小圓餅，準(zhǔn)備好淀粉、雞蛋液和面包糠 。
7、先將土豆餅在淀粉中蘸滿，抖掉多余的部分 。裹上淀粉的外皮經(jīng)油炸后更酥脆好吃 。
8、再在蛋液中蘸一下，均勻沾滿 。
9、最后在面包糠中滾一下，確保各個(gè)面都粘滿了面包糠 。
10、鍋中加適量植物油，燒到6成熱，將可樂餅放入鍋中油炸 。
【如何做香甜可口的可樂小餅干視頻 如何做香甜可口的可樂小餅】11、兩面炸到金黃酥脆，取出放在油紙上控油 。
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