1、豬五花肉100克，青椒1個，木耳100克，土豆1個 ， 西紅柿1個，蔥姜蒜，鹽，味極鮮醬油蠔油等適量 。
2、把五花肉洗凈切成片 。
3、把青椒去蒂洗凈，切成小塊 。
4、把木耳洗凈撕成小朵，土豆去皮切成片，蔥切蔥花，姜切末 ， 蒜切片 。
5、炒鍋里倒入適量花生油，等油六成熟時，把土豆片下鍋炸成金黃，撈出瀝油 。
6、炒鍋留少量余油，等油溫達(dá)五成熱時，把豬肉片入鍋炒至變色，加入蔥、姜、蒜炒出香味，再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油調(diào)味 。
7、再把切好的青椒塊，撕好的木耳及炸過的土豆片全部入鍋，調(diào)大火翻炒至斷生 。
8、再放入切好的西紅柿塊繼續(xù)翻炒出紅油即可 。
【肉炒青椒木耳炸土豆片的做法】9、然后出鍋裝盤 ， 這樣一盤肉炒青椒木耳炸土豆片就做好了 。
