【麻城肉糕怎么保存】麻城肉糕保存方法：將蒸成型的肉糕放在蒸籠里面降至室溫，用保鮮袋將肉糕裝好，將保鮮袋口束好，直接放在冷藏室冷藏即可 。如果是購買回來的肉糕，保持包裝完好，放在冷藏室保存即可 。
麻城肉糕是湖北麻城傳統名菜之一 。大別山南麓的麻城市 ， 有名為“肉糕席”的10道菜中，就是肉糕主打 。將鮮魚去剌去皮，豬肉(五花肉為上佳)去骨剔皮，均剁成肉漿 ， 制成膏狀，將紅薯粉、清水、食鹽按比例放入盆內與肉漿攪拌，加入姜末、蔥花等佐料 ， 制成圓形或方形，放入蒸籠，猛火蒸30分鐘 ， 出籠后切成長方條，裝盤上席，可熟食，亦可冷藏，其味鮮美可口 。
