【活的大閘蟹放冰箱不會(huì)冷死嗎】會(huì)活螃蟹到了吃螃蟹的季節(jié) ， 為了能吃到新鮮，美味的螃蟹 ， 否則不僅會(huì)影響味道，而且也會(huì)有很多的細(xì)菌、毒素 。大閘蟹死了之后，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種叫做組胺的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)是有毒性的 。而且由于大閘蟹是生長(zhǎng)在水中的 ， 喜歡吃水中的死魚、死蝦等等腐敗的尸體 ， 這樣以來(lái)必定會(huì)在大閘蟹的體內(nèi)產(chǎn)生一定的細(xì)菌 ， 尤其是像陽(yáng)澄湖大閘蟹這種河蟹，生長(zhǎng)在污濁的荷塘里，大閘蟹體內(nèi)外沾有大量的病菌，當(dāng)大閘蟹活的時(shí)候可以通過(guò)體內(nèi)的新陳代謝將細(xì)菌排出體外，而大閘蟹一旦死后，是無(wú)法將體內(nèi)的細(xì)菌排出來(lái)的，這樣以來(lái)細(xì)菌在大閘蟹體內(nèi)就會(huì)大量的繁殖 ， 分解蟹肉
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