1、花甲一定挑選吐舌頭的，代表它是活的，沒泥沙的，再用清水養(yǎng)養(yǎng) 。蝦也是活的 ， 去掉蝦胡子和頭上的刀，勤快的人可以開背去蝦線 。
2、姜切絲，蒜切碎 ， 香菜，蔥花都切好，金針菇洗干凈撕小 。
3、油熱，爆香蒜和姜 。
【蝦和花甲怎么做湯】4、放入蝦和花甲炒一會，給水煮 。
5、煮到湯汁變白色 。
6、給金針菇 ， 鹽，蠔油，在煮開給蔥花就好了 。
7、盛起來給點麻油，香菜 。
1、花甲一定挑選吐舌頭的，代表它是活的，沒泥沙的，再用清水養(yǎng)養(yǎng) 。蝦也是活的 ， 去掉蝦胡子和頭上的刀，勤快的人可以開背去蝦線 。
2、姜切絲，蒜切碎 ， 香菜，蔥花都切好，金針菇洗干凈撕小 。
3、油熱，爆香蒜和姜 。
【蝦和花甲怎么做湯】4、放入蝦和花甲炒一會，給水煮 。
5、煮到湯汁變白色 。
6、給金針菇 ， 鹽，蠔油，在煮開給蔥花就好了 。
7、盛起來給點麻油，香菜 。
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