清湯魚怎么做好吃不腥清湯魚怎么去腥味_怎么做

首先將魚剖開洗凈，放入姜、蔥、料酒和食鹽，腌制10分鐘左右待用。
鍋內放適量的油，燒至7成熱，將魚放入油內炸至皮黃為止。

加入湯汁進行熬制。放入蔥段、姜絲、適量的食鹽和白胡椒粉，小火慢熬。
【清湯魚怎么做好吃不腥清湯魚怎么去腥味】熬至湯汁成白色，可以加入適量的嫩豆腐及小白菜。增加口感和營養。