1、已煲好的湯一旦放置超過12小時，就不可以喝了 。
2、因?yàn)槭澄镌诮?jīng)過多次的加熱之后不僅會破壞了原來的營養(yǎng)素，同時還會增加亞硝酸，硝酸鹽等物質(zhì)，如果吃多了會有致癌的風(fēng)險的 。
3、同時，煲好的湯一般鹽分含量較少，在適合的溫度下，微生物容易繁殖代謝，產(chǎn)生乳酸 。我們說的湯酸了、餿了，都是微生物大量繁殖和代謝的結(jié)果 。
【湯可以放幾天 燉的湯可以放幾天】4、養(yǎng)生專家認(rèn)為這樣的湯最好少喝或者不喝，其一天氣炎熱，可能使湯品變味了，如果吃了容易引起腸道方面的疾病 ， 其二，很多湯，特別是像銀耳湯 ， 或是魚湯之類的放在鍋里會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生有害物質(zhì) 。因此專家建議盡量少喝隔夜湯 。
