1、用面粉在魚(yú)身上擦洗，把魚(yú)身上黏液擦去，然后用清水洗去 。
2、用粗鹽半湯匙到一湯匙均勻撒在魚(yú)身上下,用力擦洗,再撒生粉適量, 把魚(yú)身上黏液粘掉,擦去,然后用水沖洗干凈 。
【烏魚(yú)的正確清洗方法】3、先用開(kāi)水燙一下再清洗（遇到家養(yǎng)的黑魚(yú)要反復(fù)幾次，才能洗清） 。
4、手上淋點(diǎn)色拉油，在魚(yú)身上均勻的擦一遍 ， 注意內(nèi)外都有擦到，特別是頭上的魚(yú)鰓部分，再洗就很容易了，很干凈的 。
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