清蒸鱈魚怎么做好吃又簡單清蒸鱈魚怎么做好吃又簡單還沒腥味_生活知道

1、食材：鱈魚1塊、蔥適量、料酒適量、姜適量、醬油適量、鹽適量、花椒末適量、蒸魚豉油適量。
2、將鱈魚在常溫下化凍，然后用水清洗一下，瀝干水備用。
3、蔥切段，姜切絲（蒸鱈魚時(shí)使用）和片（腌制鱈魚時(shí)使用）備用。

4、將鱈魚放到一個盤子里，放上姜片、鹽、料酒腌制5風(fēng)中左右，期間要上下翻一下，讓鱈魚可以更好的入味。
5、將鱈魚拿出來放入另一塊干凈的盤子里，放蔥、姜絲、鹽、料酒、醬油，上鍋蒸（鍋里要提前將水燒開）8分鐘就可以了。
6、蒸好后不要馬上打開，要關(guān)火再等3分鐘左右再打開。
【清蒸鱈魚怎么做好吃又簡單清蒸鱈魚怎么做好吃又簡單還沒腥味】7、出鍋后，熱鍋燒點(diǎn)熱油，淋在蒸好的鱈魚上，再淋點(diǎn)蒸魚豉油在上面，這樣就大功告成了。