【家常醬豬手 家常醬豬手的做法大全】1、將豬手（豬蹄）收拾干凈 ， 放在火上，燒到外皮變黃色取出；
2、再將豬手放入熱水中稍泡，把表皮刷至黃白色，用刀從中間片開；
3、蔥切段 ， 姜、蒜分別切片備用；
4、將鍋置于旺火上 ， 倒入植物油燒熱，放入豆瓣醬煸香 ， 再加入蔥段、姜片、蒜片、大料、陳皮，烹入醬油、料酒，倒入清水（500毫升）；
5、把豬手、白糖、料酒、精鹽、味精放入鍋內(nèi)燒開；
6、用小火慢煮，待豬手煮爛 ， 撈出晾涼即可 。
【家常醬豬手 家常醬豬手的做法大全】1、將豬手（豬蹄）收拾干凈 ， 放在火上，燒到外皮變黃色取出；
2、再將豬手放入熱水中稍泡，把表皮刷至黃白色，用刀從中間片開；
3、蔥切段 ， 姜、蒜分別切片備用；
4、將鍋置于旺火上 ， 倒入植物油燒熱，放入豆瓣醬煸香 ， 再加入蔥段、姜片、蒜片、大料、陳皮，烹入醬油、料酒，倒入清水（500毫升）；
5、把豬手、白糖、料酒、精鹽、味精放入鍋內(nèi)燒開；
6、用小火慢煮，待豬手煮爛 ， 撈出晾涼即可 。
