怎樣煮魚更嫩_生活經(jīng)驗(yàn)

食材用料；鯉魚1條、青蔥若干、精鹽適量、調(diào)和油100毫升、姜片5克。
水煮魚的具體做法：
【怎樣煮魚更嫩】先將魚洗凈，再將魚切成塊狀，大小可依據(jù)喜好，但一定要均勻，切好魚后撒上適量的鹽。切好蔥，將姜切成條形。倒入鍋中100毫升油，將魚頭先輕輕放入油鍋中，可用鍋鏟輕輕翻動(dòng) 。接著將魚肉和姜倒入鍋中，大約炸的幾分鐘后，倒入些許水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘。在燜煮的同時(shí)，將適量淀粉和適量的味精和著適量水?dāng)嚢杈鶆?。攪拌均勻后，將鍋蓋打開，在魚上方撒上蔥放，燜煮一分鐘后即可。