1、溫杯 。
將茶杯洗凈，用開水稍微燙下 。
2、醒茶 。
將茶葉放入高溫燙過的茶杯中，用85攝氏度的開水沖泡 ， 水量蓋過茶葉稍多一些即可 。等茶葉舒展片刻，將水倒掉 。其目的是使茶葉完全蘇醒過來，重新煥發出茶葉的本質 。并且茶葉中的一些雜質，碎末，此時也隨之流出，使得下一步沖泡的茶質將更清新，潔凈 。
3、沖泡 。
適當提高水壺的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶葉泡個澡 。注意泡茶的水溫80-90度為好 。
4、賞茶 。
剛剛泡好的茶溫度過高，此時不宜牛飲，先仔細欣賞一番，聞其香，觀其色，形之變化 。
5、飲茶 。
【泡茶方法】待茶湯涼至適口，且慢慢品嘗 。
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