【五花肉燒粽子】1、五花肉燒粽子的做法：五花肉切2cm見方的塊，粽子去葉 。不粘鍋里熱油，放入粽子；煎至各個面都焦黃 ， 盛出備用 。鍋里熱油，放入五花肉煎至微黃 。放入蔥花煸炒后倒入醬油 ， 加入至少沒過肉2cm高的水量 ， 放入八角 ， 大火燒開后，轉中小火繼續燉1小時以上，至湯汁稍微有點濃稠時 ， 放入幾塊冰糖碎 ， 放入煎好的粽子 ， 翻炒幾下，冰糖溶化，粽子掛滿湯汁即可出鍋 。
2、五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉” 。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。
