牛油果，生長適宜年均溫度為20～25℃ 。一般抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯 ， 要求年雨量在1000毫米以上 。牛油果樹，根淺，枝條脆弱，不能耐強風，大風影響可導致減產 。中國廣東、福建、臺灣、云南等部分地區有少量栽培 。中國北方地區，不適合種植 。
【牛油果樹可以在北方種植嗎 牛油果北方可以種植嗎】牛油果的種植環境
1、溫度：最適宜生長溫度為25～30℃，超過44℃時 ， 葉片容易被灼傷，幼果期遇高溫還會引起落果 。個品系抗寒能力有差別 ， 大致為墨西哥系>危地馬拉系>西印度系，一般來說危地馬拉系-2℃オ會出現凍害，遲熟品種如哈斯 ， 采果前遇到低溫霜凍天氣，果實易受凍脫落 。
2、光照：比較耐陰，不耐烈日暴曬，但掛果后需要有一定的光照條件，幫助成花及膨果 。
3、水分：一般年雨量在1000mm以上、雨季分布較均勻的地區，牛油果均可正常生長 。
4、土壤：不適宜在土壤鹽分過高、土壤貧瘠及水位較低的地區生長，這種環境會引起根腐?。啃柩趿拷細擼?土壤氧氣含量需要達到土壤空氣總體積的17％以上，pH值以5~7之間為宜 。
