1、買：購買黑芝麻應(yīng)到正規(guī)商懲較大的超市購買 ， 這樣的地方一般都有很好的質(zhì)量保障 。
2、看：色澤和外觀 ， 一般黑芝麻有光澤 ， 顆粒大小均勻，很少有碎粒、爆腰(粒上有裂紋) ， 無蟲，不含雜質(zhì) 。劣質(zhì)黑芝麻的色澤暗淡，顆粒大小不均，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結(jié)塊等 。
【如何挑選黑芝麻】3、嚼：可取少量黑芝麻放入口中細(xì)嚼，或磨碎后再品嘗 。優(yōu)質(zhì)黑芝麻味香、微甜，無任何異味 。沒有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的為劣質(zhì)、摻假黑芝麻 。
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