具體煮法為：
1、在高壓鍋內放入半鍋水，燒開以后，用菜勺攪轉兩圈，使水起旋 ， 放入水餃；
2、蓋緊鍋蓋 ， 不要扣閥，用旺火燒，待蒸氣從閥孔噴出，約半分鐘左右 ， 即可關火；
3、直至閥孔不再冒氣 ， 即可開鍋撈餃 。
【電高壓鍋怎么煮餃子】用高壓鍋煮水餃不僅速度快，而且煮出的水餃不破口，不跑味，熟得均勻，但有三點需要注意： 一是每鍋放入的水餃，應嚴格控制數量，不易過多 。二是用旺火燒時，應隨時觀察閥孔 ， 以不使鍋內的水冒出來為度 。三是嚴格控制噴氣時間，一般約噴半分鐘水餃即內外俱熟 。
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