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啤酒燒鴨子最好吃的做法

1、鴨子剁塊,洗凈,放入開(kāi)水鍋中煮3分鐘,撈出,涼水沖洗,撈出濾干水份備用;
2、生姜大蒜切絲,八角桂皮洗凈備用;
3、放入姜絲同鴨一起翻炒 , 注意切勿放油;
4、鴨子一直翻炒至出油;
5、加入大蒜,八角,桂皮干辣椒等繼續(xù)翻炒;
【啤酒燒鴨子最好吃的做法】6、放入醬油,蠔油 , 糖,醋繼續(xù)翻炒;
7、倒去啤酒 , 開(kāi)始燜制;
8、開(kāi)始使用大火,水開(kāi)之后,小火燜制;
9、大約燜制30分鐘,期間注意觀察 , 水快被收干時(shí),加入適量的鹽、切好的指天椒;
10、撒上蔥花,上盤(pán) 。

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