啤酒燒鴨子最好吃的做法_生活經(jīng)驗(yàn)

1、鴨子剁塊，洗凈，放入開(kāi)水鍋中煮3分鐘，撈出，涼水沖洗，撈出濾干水份備用；
2、生姜大蒜切絲，八角桂皮洗凈備用；
3、放入姜絲同鴨一起翻炒，注意切勿放油；
4、鴨子一直翻炒至出油；
5、加入大蒜，八角，桂皮干辣椒等繼續(xù)翻炒；
【啤酒燒鴨子最好吃的做法】6、放入醬油，蠔油，糖，醋繼續(xù)翻炒；
7、倒去啤酒，開(kāi)始燜制；
8、開(kāi)始使用大火，水開(kāi)之后，小火燜制；
9、大約燜制30分鐘，期間注意觀察，水快被收干時(shí)，加入適量的鹽、切好的指天椒；
10、撒上蔥花，上盤(pán) 。