牛蛙烹飪方法：
1、牛蛙切成重約3克的塊，拌入花雕酒、姜米、蒜米、香辣醬、胡椒粉、白糖、雞粉、3克精鹽碼味、腌漬15分鐘備用 。
【牛蛙怎樣烹飪】2、將腌漬好的牛蛙拍上干淀粉 ， 拌上香水豆豉、20克紅油、備用 。
3、芋艿洗凈，加5克鹽調味，放入沸水鍋中大火煮5分鐘，撈出后控干水分，再拌入味精調味備用 。
4、將腌漬入味的牛蛙擺入盤中 ， 周圍擺放煮好的芋艿，撒剁椒、拌入30克紅油，上籠大火蒸6分鐘，取出后放上香菜葉即可 。
牛蛙烹飪方法：
1、牛蛙切成重約3克的塊，拌入花雕酒、姜米、蒜米、香辣醬、胡椒粉、白糖、雞粉、3克精鹽碼味、腌漬15分鐘備用 。
【牛蛙怎樣烹飪】2、將腌漬好的牛蛙拍上干淀粉 ， 拌上香水豆豉、20克紅油、備用 。
3、芋艿洗凈，加5克鹽調味，放入沸水鍋中大火煮5分鐘，撈出后控干水分，再拌入味精調味備用 。
4、將腌漬入味的牛蛙擺入盤中 ， 周圍擺放煮好的芋艿，撒剁椒、拌入30克紅油，上籠大火蒸6分鐘，取出后放上香菜葉即可 。
