1、魔芋，又作磨芋 ， 天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋 。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱 。
2、魔芋生長在疏林下，是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡 。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能 。
3、魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工后方可食用 。中毒后舌、喉灼熱、癢痛、腫大 。民間用醋加姜汁少許，內(nèi)服或含嗽，可以解救 。
4、魔芋地下塊莖為扁球形 ， 個(gè)大，葉柄粗壯，圓柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復(fù)葉 。株高約40～70公分，地下有球莖 ， 一株只長一葉，羽狀復(fù)葉，葉柄粗長似莖，開花紫紅色 ， 有異臭味，地下球莖圓形 。
【魔芋什么樣子蔬菜嗎】5、魔芋的營養(yǎng)保健作用就是發(fā)揮膳食纖維對營養(yǎng)不平衡的調(diào)節(jié)作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、減肥健美等 。
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