【排骨面怎么做】主料：面條五百克，大排骨五片 ， 青菜二百五克 。
輔料：水十小杯，蔥兩根，大蒜兩瓣，淀粉一小杯，醬油一小杯，糖少許 ， 酒一大匙，鹽一小匙，胡椒粉少許 。
做法：
1、排骨洗凈去，兩面拍松 ， 用醬油、糖、酒、鹽、胡椒粉腌約十五分鐘后沾裹地瓜粉 。
2、油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃后轉(zhuǎn)大火撈出 。
3、面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置于碗內(nèi) 。
4、面碗內(nèi)加入蔥花、高湯，再加上排骨即可 。
【排骨面怎么做】主料：面條五百克，大排骨五片 ， 青菜二百五克 。
輔料：水十小杯，蔥兩根，大蒜兩瓣，淀粉一小杯，醬油一小杯，糖少許 ， 酒一大匙，鹽一小匙，胡椒粉少許 。
做法：
1、排骨洗凈去，兩面拍松 ， 用醬油、糖、酒、鹽、胡椒粉腌約十五分鐘后沾裹地瓜粉 。
2、油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃后轉(zhuǎn)大火撈出 。
3、面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置于碗內(nèi) 。
4、面碗內(nèi)加入蔥花、高湯，再加上排骨即可 。
