1、準備食材：料酒少許、十三香少許、胡蘿卜少許、旱黃瓜少許、蒸魚豉油適量、花生油適量 。
2、準備胡蘿卜，旱黃瓜 。
3、分別切丁 。
4、熱鍋涼油放入胡蘿卜?。?黃瓜丁翻炒 。
5、加入料酒，十三香，番茄醬 。
6、加入蒸魚豉油，少許水 ， 勾芡出鍋 。
【澆汁魚的汁怎么調(diào)】胡蘿卜
的營養(yǎng)價值已被人們所日益重視，這主要是胡蘿卜中的胡蘿卜素是維生素A的主要來源 。胡蘿卜還含有多種其他的維生素，比如維生素b1、維生素b2、花青素，同時胡蘿卜 ， 還含有一些礦物質(zhì) ， 比如鈣、鐵、銅、鋅等物質(zhì) 。這些物質(zhì)是人體所必需的元素，同時胡蘿卜還富含糖分 ， 不飽和脂肪酸，可以提供人體所需要的能量 。同時胡蘿卜有一定的植物纖維，這些植物纖維吸水性比較強，可以促進腸道的蠕動 。原產(chǎn)亞洲西部，阿富汗，10世紀時經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸，15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國 。12世紀經(jīng)伊朗傳入中國，日本在16世紀從中國引入 。胡蘿卜適應性強，易栽培，種植十分普遍 。
