原料:鲅魚一條，蔥姜蒜花椒各少許 ， 黃酒，醋，醬油，蠔油，糖，鹽 ， 各適量 ， 少許水 。
步驟：
【冷凍的鲅魚怎么做好吃啊】1、黃酒，醋，醬油，蠔油，糖，鹽，各適量，少許水兌成紅燒汁；
2、將鲅魚用紙巾拍干水分，抹少許淀粉，在油鍋里煎炸定型發黃，倒入兌好的紅燒汁 ， 蓋上鍋蓋燜至湯汁近干出鍋 。喜歡魚湯拌飯的，可以稍微留點湯 。
3、將蔥切成絲、姜切絲； 將魚洗凈起五臟，撒上料酒、鹽、魚腹中放入蔥絲、姜絲上籠蒸8分鐘即可 。
原料:鲅魚一條，蔥姜蒜花椒各少許 ， 黃酒，醋，醬油，蠔油，糖，鹽 ， 各適量 ， 少許水 。
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【冷凍的鲅魚怎么做好吃啊】1、黃酒，醋，醬油，蠔油，糖，鹽，各適量，少許水兌成紅燒汁；
2、將鲅魚用紙巾拍干水分，抹少許淀粉，在油鍋里煎炸定型發黃，倒入兌好的紅燒汁 ， 蓋上鍋蓋燜至湯汁近干出鍋 。喜歡魚湯拌飯的，可以稍微留點湯 。
3、將蔥切成絲、姜切絲； 將魚洗凈起五臟，撒上料酒、鹽、魚腹中放入蔥絲、姜絲上籠蒸8分鐘即可 。
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