1、食材：羊肉300克、新鮮豌豆250克、新鮮香菇100克 。
2、將羊肉切成大小均勻的??，大小差矚g嗍峭愣溝牧獎洞笮? ，太大或太小口感都不好 。
3、切好后加入兩勺泰式甜辣醬、一小勺鹽、一小勺淀粉腌制約半小時 。
4、同時將香菇洗凈后切成小丁備用 。
5、豌豆比較難熟 而且有的還帶有豆腥味 所以應當提前炒熟 這樣便于入味，也可以加入到清水中焯熟 。
【泰式甜辣羊肉?！?/strong>6、羊肉腌好后，另取一鍋加入3勺底油燒至6成熱時 下姜塊爆香，然后下入羊肉粒炒至變色，迅速把已經熟了的豌豆倒入，加入香菇丁一起拌勻，再加入1勺泰式甜辣醬、1勺白糖、1勺雞精調味即可 。
