1、用料：芝麻劍500克，西紅柿50克，鹽、味精5克，料酒3克，湖椒3克，蔥、姜各5克 。
2、芝麻劍宰殺，洗凈后切成3厘米長的段 。
3、泡椒切成2厘米長的段 。
【芝麻劍怎么做才好吃 芝麻劍怎么做】4、鍋內盛酸湯上火，湯開下芝麻劍，取鍋前撒蔥、味精、鹽等配料后即食 。
5、酸湯的制作：香茄5千克，老姜500克，蒜米250克，小米椒1千克，鹽500克，米酒250克，甜酒250克，放入壇子中蓋上蓋子，壇沿上水，15天后即可用，食用時用刀剁碎即可 。
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