酸奶為什么不能用熱水燙酸奶能用水燙嗎 _酸奶

1、酸奶如果加熱導致酸奶的二次發酵，增加酸性，甚至是變質，所以盡量不要用熱水燙。
2、但是酸奶加熱一點飲用對身體并無大礙，加熱之后的酸奶，需要立即食用，因為乳酸菌在高溫下很活躍，長時間放置后，導致酸奶的二次發酵，增加酸性，甚至是變質。【酸奶為什么不能用熱水燙酸奶能用水燙嗎】
3、并不是所有的酸奶都適合加熱飲用，譬如凝固型的酸奶，一旦加熱，就可能在表面產生一層液體。這是酸奶中的乳清發生了析出，會影響到酸奶的質量。這種情況下的酸奶，最好就不要喝了。