即食燕窩怎么選擇即食燕窩該如何選擇 _標簽

【即食燕窩怎么選擇即食燕窩該如何選擇】

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燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，為滋陰、潤肺、補虛、美容養顏、饋贈親友之佳品，而即食燕窩一般是在高溫高壓下瞬間灌裝成瓶，免挑、免泡、免洗、免燉，即開即食，輕松攝取營養，下面我們就一起來看一看即食燕窩該如何選擇吧！

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用料選擇
即食燕窩要選擇燕盞、燕條制成的瓶裝即食燕窩。燕盞、燕條制成的即食燕窩比起一般用燕碎、燕餅制成的在口感、色、香、味的質量更上乘，純度更真，營養更高，更物有所值，選擇時可以拿瓶子對著光照或將一湯匙燕窩放進一杯水里，便可看出瓶中燕窩的質量，用燕盞、燕條制成的即食燕窩呈絲條狀，燕碎、燕餅制成的即食燕窩則呈碎、塊狀。

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成分配方
即食燕窩要選擇無防腐劑、無穩定劑、無增稠劑、無人工色素和無任何添加劑的即食燕窩。這些添加劑多吃對健康無益。市面上很多瓶裝燕窩吃起來有粘性或者湯水厚而稠，往往是加了增稠劑，以讓燕窩看起來多一點。可以把瓶子搖一搖，對著光照，燕窩及其溶液呈玉色，干凈透亮。如果湯水渾濁，很可能加了穩定劑或增稠劑或用的是細燕碎材料。

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加工方法
即食燕窩要選擇經商業無菌工藝處理的瓶裝燕窩，這些產品無須冷藏，保質期較長。一般須冷藏的即食燕窩沒有經無菌處理，細菌在未開瓶蓋前可能已滋生，影響健康，保質期也短。須冷藏的即食燕窩，運輸、攜帶、存放、送禮都極不方便。在新加坡、香港、臺灣這些瓶裝燕窩消費高的地區，市面上出售的瓶裝燕窩大多數是經過無菌工藝處理過，這類產品在市場上已經流行近30年了，回頭買的、自己食用的消費者不計其數。
部分專業知識轉自網絡