櫻桃的營養價值櫻桃的營養價值高嗎 _營養價值

【櫻桃的營養價值櫻桃的營養價值高嗎】

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櫻桃又名楔荊桃、鶯桃、車厘子等，是某些李屬類植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。果實可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

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櫻桃的營養價值
櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
每100克櫻桃的營養成分含量表
營養元素含量營養元素含量營養元素含量水分 83克蛋白質 1.4克脂肪 0.3克糖 8克碳水化合物 14.4克熱量 66千卡粗纖維 0.4克灰分 0.5克鈣 18毫克磷 18毫克鐵 5.9毫克胡蘿卜素 0.15毫克硫胺素 0.04毫克核黃素 0.08毫克尼可酸 0.4毫克抗壞血酸 900毫克鉀 258毫克鈉 0.7毫克鎂 10.6毫克0 櫻桃可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對于女性來說，有著極為重要的意義。世界衛生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。
另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。

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櫻桃的功效作用
櫻桃全身皆可入藥，鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用于四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。櫻桃性熱，味甘，具有益氣、健脾、和胃、祛風濕的功效。
1、防治麻疹：麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核味幸性平，具有發汗透疹、解毒的作用。
2、祛風勝濕：殺蟲櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
3、收澀止痛：民間經驗表明，櫻桃汁對燒傷有獨特的功效。將櫻桃擠出汁液，頻繁涂抹于燒傷部位，便能立即止痛，又可避免傷口感染，防止化膿，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
4、養顏駐容：櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃榨汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑(臉上的頑固性斑或雀斑可以起淡化作用）。可謂美白又祛斑呢。用后放至冰箱貯藏即可，一般不超過兩天存放期。
5、治療咽喉炎：櫻桃味甘性溫，初發咽喉炎癥，于早晚分別食用櫻桃30~60克，可起到消炎的功效。
6、緩解肌肉酸痛：櫻桃中含有豐富的花青素、花色素、維生素E等，這些營養元素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉酸痛有很好的功效，食用櫻桃幾天之內，便能消腫，減輕疼痛。
7、預防視力下降：人體中如果缺乏維生素A和相關營養素，會導致眼痛、視力下降、怕光等病癥。每100克櫻桃中維生素A的含量要比葡萄、蘋果等水果高4~5倍，常食櫻桃可以有效保護視力，尤其對電腦工作者大有裨益。