1、起鍋燒油，油熱后倒入腌制好的雞肉快速翻炒變色后撈出備用，放入切好的蔥、姜、蒜、青椒等食材爆炒出香味 。
【雞怎么做好吃又簡單家常的做法 雞怎么做好吃】2、再把炒好的雞肉重新倒入鍋內翻炒，翻炒至湯汁剩1/5左右時，加入適量生抽和鹽略微炒勻，一份美味的辣炒雞丁就完成了 。
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