烏雞山藥湯做法大全烏雞山藥湯做法 _生活百科

1、主料：烏雞1只、山藥2根。
2、輔料：大棗2顆、枸杞10g、小蔥3根、姜2片、料酒1瓷勺、鹽適量、胡椒適量。
3、把烏雞洗凈、去除內臟，切小塊，燒一鍋開水，把切好的烏雞用開水焯一下，去除臟血。
4、鐵棍山藥去皮，切段；枸杞、紅棗洗凈；姜切2片；小蔥洗凈，擰成結。
5、把所有食材放進高壓鍋，加大半鍋清水。
6、加1瓷勺料酒。
【烏雞山藥湯做法大全烏雞山藥湯做法】7、蓋上高壓鍋蓋，燉20分鐘。出鍋根據個人口味加適量鹽和胡椒即可。