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【羅脊肉的做法竅門 羅脊肉怎么做】1、準(zhǔn)備食材:里脊肉一斤;醬油適量;糖適量;鹽適量;娃娃菜些許;雞精少許;陳醋適量;淀粉適量 。
2、將里脊肉切成條狀 。
3、用醬油、花生油、鹽腌制里脊肉,時間20分鐘 。然后加入淀粉 。
4、燒油、大火至六七成熱(不冒煙),轉(zhuǎn)小火,放入里脊肉炸,先小火炸七八成熟,再撈出瀝油 。然后油大火,再炸,炸至金黃色 。
5、將番茄沙司、醋、白糖、調(diào)制成汁,同時加入少許蒜將、姜 。倒入鍋中加熱至冒泡,然后倒入里脊肉,翻炒即可 。
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