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冬瓜的食用功效 冬瓜的功效與作用及吃法

生活百科冬瓜


冬瓜的食用功效 冬瓜的功效與作用及吃法

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冬瓜別稱(chēng)白冬瓜、白瓜皮、白瓜子等，為葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，我國(guó)各地均有栽培，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，果實(shí)除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果，果皮和種子藥用有消炎、利尿、消腫的功效，下面我們就一起來(lái)看一看冬瓜的功效與作用及吃法吧！
冬瓜的食用功效 冬瓜的功效與作用及吃法

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冬瓜的營(yíng)養(yǎng)成分
冬瓜含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分，每100克冬瓜所含營(yíng)養(yǎng)素如下：熱量11.00千卡、維生素B60.03毫克、蛋白質(zhì)0.40克、脂肪0.20克、泛酸0.21毫克、碳水化合物2.60克、葉酸26.00微克、膳食纖維0.70克、維生素A13.00微克、維生素K1.00微克、胡蘿卜素80.00微克、硫胺素0.01毫克、核黃素0.01毫克、尼克酸0.30毫克、維生素C18.00毫克、維生素E0.08毫克、鈣19.00毫克、磷12.00毫克、鉀78.00毫克、鈉1.80毫克、鎂8.00毫克、鐵0.20毫克、鋅0.07毫克、硒0.22微克、銅0.07毫克、錳0.03毫克 。
冬瓜的食用功效 冬瓜的功效與作用及吃法

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冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制體內(nèi)的糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果 。
2、冬瓜瓤富含葫盧巴堿，葫盧巴堿能幫助人體新陳代謝，抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一 。
3、冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克，膳食纖維對(duì)改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān) 。
4、冬瓜中富含鳥(niǎo)氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也較高，這些氨基酸是人體解除游離氨毒害的不可缺少的氨基酸，成為其利尿消腫功效的物質(zhì)基礎(chǔ) 。
冬瓜的食用功效 冬瓜的功效與作用及吃法

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冬瓜的功效與作用
1、預(yù)防疾?。憾细缓鞍踪|(zhì)、脂肪、脲酶、皂苷B族維生素等，所含脂肪為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病 。
2、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā)：冬瓜含有的葫蘆巴堿能幫助新陳代謝、抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，油酸具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤(rùn)光澤并使肌膚細(xì)嫩光滑、頭發(fā)烏黑光澤 。
3、減肥排便：冬瓜中含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用，所含的B族維生素能加速將糖類(lèi)、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥 。
4、清肺排毒：冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，冬瓜皮有利水消腫、清熱解暑的功效，冬瓜子有清肺化痰、利濕排膿的功效 。
5、防癌抗癌：冬瓜中的膳食纖維含量很高，能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化，所含的粗纖，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去 。
冬瓜的食用功效 冬瓜的功效與作用及吃法

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冬瓜的食用禁忌
1、冬瓜性寒，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜 。
2、冬瓜和紅小豆同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水 。
3、冬瓜與醋相克，醋會(huì)破壞冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
4、冬瓜與鯽魚(yú)都是消腫利尿的食材，同食會(huì)造成尿量增多，如果不是水腫者最好不要將兩者同食 。
冬瓜的食用功效 冬瓜的功效與作用及吃法

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