白蘿卜的功效與作用及食用方法冰糖燉白蘿卜的功效與作用及食用方法 _白蘿卜

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白蘿卜為十字花科蘿卜屬一、二年生草本植物，在我國種植白蘿卜至少已有上千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用，有下氣消食、除疾潤肺、解毒生津、利尿通便等功效，下面我們就一起來看一看白蘿卜的功效與作用及食用方法吧！

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白蘿卜的藥用功效
【性味】味甘、辛，性涼。
【歸經(jīng)】肝、胃、肺、大腸經(jīng) 。
【功效】清熱生津，涼血止血，下氣寬中，消食化滯，開胃健脾，順氣化痰。

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白蘿卜的營養(yǎng)價值
1、白蘿卜的營養(yǎng)非常豐富，在我國民間素有“小人參”的美稱，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8～10倍。
2、白蘿卜含能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素及維生素C ，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
3、白蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。

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白蘿卜有什么功效？
1、消炎止咳：白蘿卜具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效，可以輔助治療包括感冒在內(nèi)的多種疾病，和梨子搭配是治療咳嗽的最佳食品。
2、促進消化：白蘿卜含有豐富的芥子油、粗纖維和淀粉酶及多種氨基酸，可以促進消化，加快腸胃蠕動，對于消化不良、惡心嘔吐、口腔潰瘍、便秘等有極好的療效。
3、防癌抗癌：白蘿卜中的維生素A和維生素C能夠有效抗氧化蘿卜，含有木質(zhì)素能提高巨噬細胞的活力，所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺，因而具有防癌抗癌的作用。
4、美白肌膚：白蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩，此外也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。
5、清腸排毒：白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富，這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用。

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白蘿卜的食用禁忌
1、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食。
2、白蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。
3、白蘿卜不宜與水果一起吃，日常飲食中若將蘿卜與橘子同食，會誘發(fā)甲狀腺腫。
4、白蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食，若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和。
5、白蘿卜與人參藥性相克，不可同食，以免藥效相反，起不到補益作用。