5、冠花蓮草肥腸：將凈鍋內放鮮湯、焯水至斷生的凈肥腸節200克、蔥段15克、生姜片10克、旱蓮草汁水40克 ， 煮至肥腸燉軟時 ， 下精鹽、凈雞冠花150克 ， 煮入味 ， 即可 。此湯具有涼血止血 ， 養陰補肝腎 ， 解熱毒之功 。
6、冠花雞蛋湯：將60克洗凈的白雞冠花 ， 加清水1升放入鍋內煎煮到60毫升 ， 留湯去渣 。將洗凈的蔥段、姜片下入鍋內 ， 再下入適量鹽、味精、白糖 ， 燒開、調勻 。將雞蛋一只打入鍋內 ， 煮成荷包蛋 ， 盛入碗中 ， 淋上少許麻油即成雞冠花蛋湯 。此湯湯白、鮮香、軟嫩 ， 兼有涼血止血、滋陰養血之功 ， 可用于治療便血、崩漏、白帶等癥 。
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