醉鵝的做法及配料竅門醉鵝的做法及配料 _生活百科

醉鵝的做法及配料共3個步驟，需要準備鵝、紅米酒，以下是醉鵝的做法及配料的具體操作步驟：
操作/步驟
1
鵝砍塊加料入味
將鵝洗凈砍塊，加鹽、砂糖、生抽、米酒攪拌入味。
2
煎鵝肉逼肥油
熱鍋滑油，鵝肉倒進去煎，把鵝的肥油逼出來，煎到三成熟左右起鍋把鵝和底油分離。
【醉鵝的做法及配料竅門醉鵝的做法及配料】3
翻炒調小火倒酒
重起鍋倒入鵝肉大火翻炒1分鐘，然后調小火，然后把整支紅米酒倒入即可。
END
總結：以上就是關于醉鵝的做法及配料的具體操作步驟，希望對大家有幫助。