黃酒飲法有多種多樣，冬天宜熱飲，放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，會使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香，驅寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口 。黃酒是以糧食為原料，通過酒麴及酒藥等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低，一般為8%－20%，很適應當今人們由于生活水平提高而對飲料酒品質的要求，適于各類人群飲用 。
一、最佳飲法
黃酒溫飲，暖胃驅寒 。黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃-45℃為佳 。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，減輕對身體的傷害 。
二、其它飲法
1、冰鎮黃酒
在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰后飲用 。自制冰鎮黃酒，可以從超市買來黃酒后，放入冰箱冷藏室 。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜 。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好 。也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁 。有消暑、促進食欲的功效 。
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2、佐餐黃酒
【?黃酒的喝法】黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領略黃酒的特有風味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類 。
3、搭配推薦
黃酒加姜絲和白糖，微微熱一下，吃螃蟹時喝，解腥驅寒；酒加熱到50度左右，加一個生雞蛋，快速攪拌，至酒液白到乳白色，營養豐富；黃酒加蘋果汁，香甜可口；酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮膚嬌嫩；黃酒煮雞，香甜爽口，補氣、補腎，最適產婦食用 。
三、黃酒品味
1、要鑒賞品嘗黃酒，首先應觀其色澤：須晶瑩透明，有光澤感，無混濁或懸浮物，無沉淀物泛起蕩漾于其中，具有極富感染力的琥珀紅色 。
2、其次將鼻子移近酒盅或酒杯，聞其幽雅、誘人的馥郁芳香 。此香不同于白酒的香型，更區別于化學香精，是一種深沉特別的脂香和黃酒特有的酒香的混合 。若是十年以上陳年的高檔黃酒，哪怕不喝，放一杯在案頭，便能讓人心曠神怡 。
3、如此二步前奏，則品嘗的欲望陡升 。用嘴輕啜一口，攪動整個舌頭，徐徐咽下后美味的感受非紙上所能表達 。如此輕啜慢咽，且不豪飲賭勝，敢保證3～5次下來，如果能適量飲用，不致頭暈乃至醉倒，便再也不肯放棄這杯中之物 。
早在三國即有曹操、劉備“煮酒論英雄”的佳話，可見黃酒熱喝不僅是一種飲酒方式，更是一種文化 。中國人喝黃酒已經有數千年的歷史，如何喝也有講究 。從保健角度來看，溫飲是最好的飲用方法 。
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